Gra kryminalna Interpol ermittelt polega na rozwiązywaniu skomplikowanych zagadek kryminalnych i udawadnianiu popełnionych przestępstw. Podczas gdy jeden gracz wciela się w rolę sprawcy, pozostali mają za zadanie prowadzenie dochodzenia. Wszyscy śledczy na podstawie właściwych kart próbują ustalić fakty, zadając odpowiednie pytania. Sprawca wygrywa, jeśli uda mu się uciec, to znaczy, gdy po rozegraniu odpowiedniej ilości kart, nikt nie udowodnił mu zarzucanego czynu. Poprzez zadawanie pytań uczestnicy gry kształtują swoją umiejętność zadawania pytań oraz uczą się nowego słownictwa.

Gra składa się z 30 kart zawierających fabuły kryminalne, 120 kart związanych z procesem śledczym oraz instrukcji gry. Można ją rozgrywać w dwie lub więcej osób.